Nguyên liệu gồm có:
- Rau bí - Lượng tùy ý cho đủ ăn, khoảng 5-7 ngọn là đủ rồi nhé)
- Tỏi - 1 củ
- dầu chiên - Vừa đủ
- Dầu hào - Vừa đủ
- Bột canh - Vừa đủ
- Hạt nêm - Vừa đủ
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tước rau bí
Rau bí bỏ phần già, tước bỏ xơ ở thân và lá, ngắt thành các cọng vừa ăn rồi rửa thật sạch, để ra rổ cho ráo nước.
Bước thứ hai(2): Tỏi bóc bỏ vỏ bên ngoài, vẫn để phần vỏ áo quanh củ tỏi, đập dập.
Bước thứ ba(3) - Xào rau bí: Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng, rồi cho ½ (một phần hai) chỗ tỏi đập dập vào phi thơm rồi trút rau bí vào xào với lửa lớn, nêm một chút gia vị, dầu hào rồi đảo đều cho tới khi rau chín.
Bước thứ tư(4): Khi rau chín, bạn trút nốt chỗ tỏi đập dập còn lại vào, đảo đều, có thể nêm một ít hạt nêm cho rau xào ngọt rồi tắt lửa. Xúc ra đĩa, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
